Citrónový krém
Úvod
Krém se výborně hodí k přípravě cupcakes a také několika druhů cukroví.
Postup
Ingredience
Suroviny:
- 50 g vody
- 40 g krupicového cukru
- 80 g citrónového vitacitu
- 230 g pecičkové citrónové polevy ( čokolády ) - seženete v cukrářských potřebách
- 200 g změklého másla
Do hrnce dáme vodu, vitacit, cukr a metličkou vše zamícháme. Směs povaříme, aby se vše ve vodě rozpustilo. Pak vypneme plamen, přidáme polevu a metličkou mícháme do jejího úplného rozpuštění - jde to snadno a vše trvá jen chvilku. Citrónovou směs necháme při pokojové teplotě vychladnout až do druhého dne.
Následující den ji přeneseme do šlehací mísy, přidáme máslo a vyšleháme v hladký krém. Krém můžeme dle chuti dosladit. Tento krém je hladké konzistence a je proto vhodný i ke zdobení cukroví za pomoci sáčku s hladkou trubičkou.
Tip: Krém můžete použít na slepení Citrónových půlměsíců.
