V míse utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce a krátce zamícháme. V misce smícháme mouku, pomerančovou kůru a sůl. Moučnou směs přidáme k vaječné a vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet do druhého dne. Následující den je těsto připraveno k dalšímu zpracování.

Tip: Z pomerančového těsta lze připravit lahodné cukroví plněné krémem. Vyzkoušejte třeba pomerančové vějířky - recept naleznete v cukroví.