Třené linecké světlé

Zapneme troubu na 200°C. V misce utřeme máslo s cukrem, žloutky a citrónovou kůrou. Na plech dáme mouku a necháme ji krátce nahřát v troubě - bude se lépe zapracovávat do těsta. Je třeba postupovat rychle. Nahřátou mouku smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme těsto. Přeneseme ho do připraveného sáčku s řezanou trubičkou a ihned na plechy vyložené pečícím papírem tvarujeme pusinky. Vše musí probíhat co nejrychleji, protože jak těsto chladne, hůře se s ním pracuje. 

Metličkou rozmícháme v misce marmeládu, naplníme jí sáček s hladkou trubičkou a malé množství naneseme do středu každé pusinky. Takto připravené pusinky vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Hotové pusinky necháme řádně vychladnout. Pak je naskládáme do nádoby kterou uzavřeme. Toto cukroví se řadí mezi trvanlivé a proto ho můžeme připravit i cca měsíc před svátky.

Přeji dobrou chut'!

Tip: Z těsta lze vyrobit různé tvary ( nejen pusinky ). Můžeme je také po upečení slepit marmeládou, případně z poloviny namočit do čokolády.