Máslo utřeme s cukrem a vejcem. V misce smícháme mouku s práškem do pečiva a citrónovou kůrou, přidáme k máslové směsi a vypracujeme v těsto, které necháme nejlépe do druhého dne odležet. Následující den je těsto připraveno k dalšímu použití. 

Tip: Při přípravě těsta můžeme jeho výslednou chuť upravit přidáním mletých ořechů, kokosu nebo třeba kakaa. Je si však třeba uvědomit, že za přidané suroviny musíme odebrat vždy stejné množství mouky.