logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Citrónové půlměsíce

15. prosinec 2016
2696 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Vánoční Cukroví
Úvod

Citrónové půlměsíce Obrázek 1

Lahodné vánoční cukroví s příchutí citrónu...

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Na těsto:

  • 700 g hladké mouky

700 g hladké mouky

  • 200 g moučkového cukru
  • 360 g másla
  • 2 žloutky
  • šťáva z 1 citronu

Na krém:

  • 50 g vody
  • 40 g krupicového cukru
  • 80 g citrónového Vitacitu
  • 230 g pecičkové citronové polevy ( čokolády) – seženete v cukr.potřebách
  • 200 g změklého másla

Na dohotovení:

  • citrónová poleva
  • tmavá poleva
  • 100% tuk na případné rozředění polevy

V míse utřeme cukr s máslem, žloutky a citrónovou št'ávou. Přidáme mouku a zpracujeme v těsto. To necháme odležet do druhého dne.

Nyní si připravíme krém. Do hrnce dáme vodu, Vitacit, cukr a metličkou vše zamícháme. Směs povaříme, aby se vše ve vodě rozpustilo. Pak vypneme plamen, přidáme polevu a metličkou mícháme do jejího úplného rozpuštění - jde to snadno a vše trvá jen chvilku. Citrónovou směs necháme při pokojové teplotě vychladnout až do druhého dne.

Následující den zapneme troubu na 180°C. Vyjmeme těsto z lednice a za pomoci vykrajovátka z něj postupně vytváříme malé půlměsíce, které vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je ve vyhřáté troubě tzv.do růžova.

Zatímco upečené půlměsíce chladnou, dokončíme přípravu krému. Citronovou směs přeneseme do šlehací mísy, přidáme máslo a vyšleháme v hladký krém. Ten můžeme dle chuti dosladit. Krémem naplníme sáček s řezanou trubičkou a postupně jím spojíme vždy dva kousky upečeného cukroví k sobě. Slepené půlměsíce necháme ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny.

Zatím si ve vodní lázni rozehřejeme zvlášť citronovou a zvlášť tmavou polevu a pokud jsou příliš husté, přidáme do nich 100% tuk. Vrchní část každého půlměsíce namočíme na plocho do citronové polevy a po jejím zatuhnutí namočíme ještě špičku do polevy tmavé a párátkem přidáme tečku ( oko půlměsíce ).

Přeji dobrou chuť !

Mohlo by vás zajímat
Škvarkové tlapky
Škvarkové tlapky
Pracny
Pracny
Indián
Indián
Žloutkové cukroví
Žloutkové cukroví
Karamelové košíčky s oříšky
Karamelové košíčky s oříšky

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty