logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Citrónové půlměsíce

15. prosinec 2016
2009 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Vánoční Cukroví
Úvod

Citrónové půlměsíce Obrázek 1

Lahodné vánoční cukroví s příchutí citrónu...

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Na těsto:

  • 700 g hladké mouky

700 g hladké mouky

  • 200 g moučkového cukru
  • 360 g másla
  • 2 žloutky
  • šťáva z 1 citronu

Na krém:

  • 50 g vody
  • 40 g krupicového cukru
  • 80 g citrónového Vitacitu
  • 230 g pecičkové citronové polevy ( čokolády) – seženete v cukr.potřebách
  • 200 g změklého másla

Na dohotovení:

  • citrónová poleva
  • tmavá poleva
  • 100% tuk na případné rozředění polevy

V míse utřeme cukr s máslem, žloutky a citrónovou št'ávou. Přidáme mouku a zpracujeme v těsto. To necháme odležet do druhého dne.

Nyní si připravíme krém. Do hrnce dáme vodu, Vitacit, cukr a metličkou vše zamícháme. Směs povaříme, aby se vše ve vodě rozpustilo. Pak vypneme plamen, přidáme polevu a metličkou mícháme do jejího úplného rozpuštění - jde to snadno a vše trvá jen chvilku. Citrónovou směs necháme při pokojové teplotě vychladnout až do druhého dne.

Následující den zapneme troubu na 180°C. Vyjmeme těsto z lednice a za pomoci vykrajovátka z něj postupně vytváříme malé půlměsíce, které vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je ve vyhřáté troubě tzv.do růžova.

Zatímco upečené půlměsíce chladnou, dokončíme přípravu krému. Citronovou směs přeneseme do šlehací mísy, přidáme máslo a vyšleháme v hladký krém. Ten můžeme dle chuti dosladit. Krémem naplníme sáček s řezanou trubičkou a postupně jím spojíme vždy dva kousky upečeného cukroví k sobě. Slepené půlměsíce necháme ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny.

Zatím si ve vodní lázni rozehřejeme zvlášť citronovou a zvlášť tmavou polevu a pokud jsou příliš husté, přidáme do nich 100% tuk. Vrchní část každého půlměsíce namočíme na plocho do citronové polevy a po jejím zatuhnutí namočíme ještě špičku do polevy tmavé a párátkem přidáme tečku ( oko půlměsíce ).

Přeji dobrou chuť !

Mohlo by vás zajímat
Třené linecké kakaové
Třené linecké kakaové
Kávová zrna
Kávová zrna
Nugátové těsto
Nugátové těsto
Linecké slepované marmeládou
Linecké slepované marmeládou
Fit müsli
Fit müsli

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty