logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Pařížské rohlíčky - tyčinky

21. prosinec 2016
4885 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Vánoční Cukroví
Úvod

Pařížské rohlíčky - tyčinky Obrázek 1

Tradiční cukroví, jehož lahodné chuti nikdo neodolá.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Připravíme si:

  • cukrářský sáček
  • hladkou a řezanou trubičku

Na těsto:

  • 3 vejce
  • 300 g mletých lískových ořechů
  • 300 g moučkového cukru
  • 3 polévkové lžíce hladké mouky

Na krém:

  • kakaovou pomazánku
  • máslo

Na dohotovení:

  • světlou i tmavou čokoládovou polevu

Zapneme troubu na 180°C. Smícháme vejce, ořechy, cukr a mouku a vypracujeme těsto. Velmi malou část těsta ( zkušební ) přeneseme do sáčku s hladkou trubičkou a na plechu vyloženém pečícím papírem vytvoříme oválky - rohlíčky, které upečeme ve vyhřáté troubě. Pokud se rohlíčky příliš rozjedou, zapracujeme do zbývajícího těsta trochu mouky. Teprve pak upečeme všechny další rohlíčky. Upečené lehce zhnědnou. Necháme je vychladnout, sundáme z plechu a narovnáme na připravený tác vyložený pečícím papírem.

Ve šlehací míse vyšleháme kakaovou pomazánku s máslem, které jsme vyndali den předem z lednice. Hotovým krémem naplníme sáček s řezanou trubičkou a naneseme jej na připravené cukroví.  Rohlíčky dáme do lednice ztuhnout.

Ve vodní lázni rozehřejeme tmavou čokoládou polevu. Pokud je příliš hustá, rozředíme ji 100% tukem. Přidáváme ho pouze po malém množství a vždy řádně rozmícháme - to aby se nám nestalo, že polevu naředíme příliš. Polevou potáhneme cukroví a můžeme ho ještě dozdobit rozehřátou bílou polevou.  Hotové rohlíčky necháme ztuhnout na pečícím papíře a pak je naskládáme do krabice. Jednotlivé vrstvy proložíme mikrotenem nebo ubrousky.

 

 

Přeji dobrou chut'!

Mohlo by vás zajímat
Pomerančové vějířky
Pomerančové vějířky
Máčená esíčka
Máčená esíčka
Pudinkové plněné marmeládou
Pudinkové plněné marmeládou
Linecké plněné ovocnou náplní
Linecké plněné ovocnou náplní
Karamelové košíčky s oříšky
Karamelové košíčky s oříšky

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty