logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Mocca oválky

19. prosinec 2016
6035 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Vánoční Cukroví
Úvod

Mocca oválky Obrázek 1

Sladké pokušení pro všechny milovníky kávy.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Připravíme si:

  • vykrajovačku oválného tvaru - nejlépe vroubkovanou
  • sáček s řezanou trubičkou

Na těsto:

  • 210 g hladké mouky
  • 70 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 2 žloutky

Na náplň:

  • vejce
  • 100 g krupicového cukru
  • 100 g másla
  • polévkovou lžíci silné černé kávy

Na polevu:

  • 120 g moučkového cukru
  • 2 polévkové lžíce vřelé černé kávy

Na ozdobení:

  • čokoládovou polevu
  • kávová zrnka - marcipánová nebo čokoládová

Nejdříve si připravíme těsto. V míse utřeme cukr se žloutky a máslem, přidáme mouku a vypracujeme vláčné těsto, které necháme do druhého dne v lednici odležet.

Následující den zapneme troubu na 180°C. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta plát a postupně z něj vykrájíme oválky, které narovnáme na připravené plechy vyložené pečícím papírem. Pečeme je ve vyhřáté troubě do zlatova a necháme vychladnout.

Připravíme náplň. Ve vodní lázni šleháme vejce dokud nezhouste. Pak ho odstavíme z plotny a ještě chvíli šleháme až vychladne. V míse utřeme změklé máslo s cukrem, přidáme vychladlou vaječnou hmotu, kávu a ušleháme krém. Krémem naplníme sáček s trubičkou a spojíme jím vždy 2 upečené oválky k sobě.

Necháme je v lednici ztuhnout a zatím si připravíme kávovou polevu. V misce třeme cukr s kávou tak dlouho, až vznikne hustá poleva. Tou slepené oválky potáhneme a jejich střed vždy ozdobíme kávovým zrnkem.  Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládovou polevu a ozdobíme jí oba konce oválků. Hotové cukroví necháme ztuhnout a uložíme je do krabice, kde se zhruba za týden pěkně rozleží.

 

 

Přeji dobrou chut'!

Mohlo by vás zajímat
Třené linecké světlé
Třené linecké světlé
Černé trubičky ořechové světlé
Černé trubičky ořechové světlé
Makové těsto
Makové těsto
Kolečka s mandlemi
Kolečka s mandlemi
Černé trubičky
Černé trubičky

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty