logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • Fotogalerie
  • Naše výtisky
  • Vaše dorty
  • Kontakty

Čokoládové cukroví plněné

11. prosinec 2017
1190 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Vánoční Cukroví
Úvod

Čokoládové cukroví plněné Obrázek 1

Pro všechny milovníky čokolády.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Připravíme si:

  • vykrajovačky různých tvarů
  • sáček s hladkou trubičkou

Na těsto:

  • 120 g moučkového cukru
  • 240 g másla
  • 340 g hladké mouky
  • 20 g kakaa
  • 2 žloutky

Na náplň:

  • 160 g másla
  • 70 g moučkového cukru
  • 30 g rozpuštěné čokolády
  • 2 polévkové lžíce rumu
  • 2 vejce

Na dohotovení:

  • světlá a tmavá čokoládová poleva

Nejdříve připravíme těsto. Ve šlehací míse utřeme cukr se žloutky a máslem. V misce smícháme mouku a kakao, přidáme do utřené směsi a zpracujeme v těsto, které necháme do druhého dne odležet.

Zapneme troubu na 180°C. Odleželé těsto vyválíme na pomoučeném vále v plát, ze kterého vykrájíme různé tvary. Ty narovnáme na již připravené plechy vyložené pečícím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby. Upečené cukroví necháme vychladnout. 

Zatím si připravíme krém. Ve vodní lázni za stálého šlehání nahřejeme vejce s cukrem. Nahřáté ho z lázně vyjmeme a šleháme až do zchladnutí. Do další mísy vložíme částečně nahřáté máslo, který vyšleháme. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládovou polevu, přidáme ji do vyšlehaného másla a ihned zamícháme - to proto, aby nezůstaly v krému kousky čokolády. Do vyšlehané směsi přidáme vaječnou směs a opět šleháme. Na závěr přidáme rum a vše zamícháme.

Hotový krém přeneseme do připraveného sáčku s trubičkou a naplníme jím cukroví. Naplněné cukroví necháme ztuhnout v lednici. Ve vodní lázni rozehřejeme obě čokoládové polevy a cukroví ozdobíme dle vlastní fantazie. Čokoládovou polevu necháme řádně ztuhnout a hotové cukroví narovnáme do krabice.

 

Přeji dobrou chut'!

Fotky
Čokoládové cukroví plněné Obrázek 1   Čokoládové cukroví plněné Obrázek 2   Čokoládové cukroví plněné Obrázek 3
Mohlo by vás zajímat
Vanilkové rohlíčky bez vajec
Vanilkové rohlíčky bez vajec
Citrónové půlměsíce
Citrónové půlměsíce
Kokosky
Kokosky
Makové těsto
Makové těsto
Kokosové kostky tmavé
Kokosové kostky tmavé

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • Fotogalerie
  • Naše výtisky
  • Vaše dorty
  • Kontakty