logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Banánovo-čokoládový krém

22. srpen 2016
709 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Krémy, gely, polevy
Úvod

Banánovo-čokoládový krém Obrázek 1

Hrubší krém vhodný jako náplň dortů a zákusků.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Suroviny:

  • 450 g tmavé čokolády ( použila jsem pecičkovou )
  • 4 banány
  • 400 ml banánového džusu
  • 4 polévkové lžíce krupicového cukru
  • 2 kostky másla

Banány rozmixujeme, vložíme do hrnce a nalijeme k nim banánový džus. Pak přidáme cukr a metličkou promícháme a za občasného míchání vaříme. Když směs přivedeme k varu, povaříme ji ještě asi 2 minuty. Pak hrnec odstavíme z plotny, ihned nasypeme čokoládu a metličkou mícháme až se čokoláda rozpustí.

Vznikne nám hladký krém ( můžeme použít i tabulkovou čokoládu, kterou je ale nutné nakrájet na velmi malé kousky, aby se dobře rozpustila ). Krém necháme do druhého dne vychladit při pokojové teplotě. Následující den krém přeneseme do šlehací mísy, přidáme máslo a vyšleháme krém do konečné podoby.

 

Přeji dobrou chuť !

Tip: Tento krém většinou obsahuje drobné kousky - není zcela jemný - a proto není vhodný ke zdobení dortů a řezů, ale spíše k jejich plnění. Skvěle chutná s višněmi.

Mohlo by vás zajímat
Pribináčkový krém
Pribináčkový krém
Karamel
Karamel
Ganache z bílé čokolády
Ganache z bílé čokolády
Jahodový krém
Jahodový krém
Čokoládový krém
Čokoládový krém

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty