logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Kávové cupcakes

12. srpen 2016
715 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Cupcakes Vánoční Řezy a zákusky
Úvod

Kávové cupcakes Obrázek 1

Stále oblíbenější ,,zmenšenina" kávového dortu.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Připravíme si:

  • papírové košíčky vel. 5 cm
  • suroviny stačí cca na 8 kousků

Na korpus:

  • 2 vejce
  • 55 g krupicového cukru
  • 20 g slunečnicového oleje
  • 20 g smetany na vaření (12 % tuku)
  • 20 g Vitakávy
  • 80 g polohrubé mouky
  • 1/2 čajové lžičky kypřícího prášku
  • špetka soli
  • špetka citrónové kůry

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 250 ml smetany ke šlehání ( 33% tuku )
  • 100 g ztužovače šlehačky s příchutí cappuccino - seženete v cukrářských potřebách

Na dohotovení:

  • čokoládová kávová zrnka

Zapneme troubu na 180°C. Do šlehací mísy dáme vejce s cukrem a vyšleháme v hustou pěnu. Hmota během šlehání zvětší svůj objem a zesvětlá. Zatím si v misce smícháme mouku se solí, citrónovou kůrou, vitakávou a kypřícím práškem. Jakmile máme vyšlehanou vaječnou směs, snížíme chod stroje a nalijeme olej a smetanu. Na závěr nasypeme moučnou směs a krátce zamícháme.

Hotovou hmotou naplníme papírové košíčky a to zhruba do 3/4. Dáme je do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 15 minut. Každá trouba peče jinak - hlídáme!! Upečené korpusy vytáhneme z trouby a necháme zcela vychladnout.

Do šlehací mísy nalijeme smetanu, přidáme mascarpone a ušleháme v tuhý krém - cukr není zapotřebí, protože ztužovač je dostatečně sladký. Připravíme si ztužovač dle návodu a postupně přidáváme do vyšlehané šlehačky a vždy metličkou zamícháme. Hotový krém přendáme do sáčku s řezanou trubičkou a naneseme na vychladlé korpusy. Ozdobíme kávovými zrnky a buď necháme vychladit v lednici anebo můžeme rovnou podávat.

 

 

Přeji dobrou chut'!

Mohlo by vás zajímat
Malé karamelky
Malé karamelky
Mocca oválky
Mocca oválky
Rafaelo dia
Rafaelo dia
Vita dort
Vita dort
Ořechové křupínky
Ořechové křupínky

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty