Kokosový korpus
Něco pro milovníky kokosu.
Ingredience
Připravíme si:
- dortovou formu o průměru 20 cm
- olej ve spreji
Suroviny:
- 5 vajec
- 9 polévkových lžic krupicového cukru
- 10 polévkových lžic polohrubé mouky
- 6 polévkových lžic najemno nastrouhaného kokosu
- 200 g kokosového mléka ( použila jsem zn.Franz Josef )
- 1 vrchovatou kávovou lžičku prášku do pečiva
Formu vystříkáme olejem ve spreji. Zapneme troubu na 170°C. Do šlehací mísy dáme vejce s cukrem a šleháme v hustou pěnu. Vaječná směs během šlehání zesvětlá a zvětší svůj objem. Zatím si v misce smícháme mouku, strouhaný kokos a prášek do pečiva. Když je vaječná směs vyšlehaná, snížíme chod stroje, přidáme kokosové mléko a krátce zamícháme. Na závěr přidáme sypkou směs a opět krátce zamícháme.
Hotovou hmotu přeneseme do dortové formy a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme cca 50 minut. Během pečení se může korpus připalovat. Pokud se tak stane, položíme přes dortovou formu kus alobalu. Zda je korpus upečený, poznáme nejlépe zapíchnutím špejle do jeho středu. Špejle musí být po vytažení suchá. Upečený korpus vytáhneme z trouby a vyklopíme z formy. Necháme ho vychladnout a můžeme dále zpracovávat.
Přeji dobrou chuť !
Tip: Vynikající chuti dosáhnete přidáním nugátového krému II.
