Kakaový plát
Klasický a oblíbený plát s širokou škálou využití.
Ingredience
Připravíme si:
- 2 x pečící papír o rozměrech 40 x 32 cm
Suroviny:
- 7 vajec
- 14 polévkových lžic krupicového cukru
- 12 polévkových lžic hladké mouky
- 2 polévkové lžíce kakaa holandského typu
- ( množství připravené hmoty postačí na 2 pláty )
Nejprve si připravíme papír na pečení a zapneme troubu na 220°C. Do šlehací mísy dáme vejce s cukrem a šleháme v hustou hmotu. Zatím si v misce smícháme prosátou mouku s kakaem. Když máme vyšlehanou vaječnou hmotu, snížíme chod stroje, přidáme moučnou směs a vše krátce promícháme.
Hmotu nalijeme na již připravené pečící papíry a rovnoměrně ji rozetřeme. Papíry přeneseme na plech a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečení trvá jen chvilku, takže těsto hlídáme!!!
Upečený plát vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Teprve po vychladnutí dále zpracováváme.
Přeji dobrou chuť !
Tip: Pláty lze slepovat nejrůznějšími krémy. Výborně chutnají s krémem ganache z bílé čokolády, s máslovým krémem či mandlovo-čokoládovým krémem.
