Karamelový hřbet

Ve vodní lázni zahřejeme karamelky s máslem a to až do úplného rozpuštění. Pokud se karamelky nechtějí rozpouštět, přidáme trochu vody a na mírném ohni se nám to za stálého míchání podaří - pak je třeba míchat tak dlouho, dokud se přidaná voda nevypaří.

Do formy vložíme fólii. Do rozpuštěných karamelek přidáme burizony a zamícháme. Hmotu ihned přeneseme do formy a rukama namočenýma ve vodě ji řádně upěchujeme a zarovnáme její povrch. Je třeba pracovat rychle, protože hmota po přidání burizónů rychle tuhne. Karamelový hřbet necháme ztuhnout do druhého dne. Pak jej vyndáme z formy a zoubkovaným nožem nakrájíme na tenké plátky. Toto cukroví připravujeme až těsně před Vánoci.

Přeji dobrou chut'!